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凍魚冷柜的管理
兔紙奶茶 / 2020-11-26


1、品類規范入柜


我們知道,水產魚類相比果蔬,會有一些讓人不太難以接受的味道,因此作為冷柜管理運營者,不能貪圖方便等,將其它食品放在魚肉類冷柜內,不但易導致食物串味,還會因所帶的各類微生物、細菌等造成互相感染。


 

2、入柜前質量檢查


  認真檢查水產,大批量進貨時,會有一些腐爛的魚肉摻雜在其中,入冷柜前一定要將有變質問題的產品挑出來,以免對其它貨品造成污染和損害。


 

3、預冷防異味


  水產魚類在入柜冷凍前,充分做好預冷工作,可有效降低凍魚的特殊氣味,這樣魚類進入冷柜內就不會帶有異味,以更好地達到低溫儲存的效果。


 

4、嚴控冷庫溫度


  在儲存過程中,冷庫溫度達不到要求,凍品的內部溫度達不到預計溫度,會導致水產品腐壞。遇到這種情況應及時調整庫溫,或做相應的轉移處理。


 

5、定期給凍魚冷庫通風散氣


  凍魚冷庫長時間通風不暢,溫濕度過大,容易致使細菌快速繁衍,導致凍品變質及異味。同時冷庫制冷管道制冷劑(氨)的走漏,侵蝕到食物中不但引起食物異味,還會導致各類食品健康問題。


 

 良好運作的水產凍魚冷庫,可廣泛應用于各類大中小型水產批發交易市場、餐飲店、賓館、超市等場所,能有效解決商家貨品周轉,保障食品衛生健康。

 

 

 

 

 

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選擇肯德的五大理由

 

1. 行業資質齊全 確保工程質量

2. 整合行業資源 冷庫造價實惠

3. 資深技術團隊 專屬解決方案

4. 穩定安裝隊伍 按時保質完工

5. 完善售后體系 全面升級服務

 

上海肯德機電設備有限公司是一家集冷庫研發、設計、建造、工程成套、售后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。

 

公司以專業建造各類冷庫為主營業務,可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫,并可提供各類成套制冷設備及商用冷柜產品。產品廣泛應用于物流、食品、醫療、水產、商超、生物工程等行業。

 

經過十余年的努力,上海肯德機電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業。

 

已經形成了上海肯德機電設備有限公司(全球范圍內冷庫工程安裝建造,商用),上海一明制冷工程有限公司(全國范圍內冷庫工程安裝建造),北京肯德北方制冷設備工程有限公司(北方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),湖南肯德制冷設備工程有限公司(中南區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),安徽肯德制冷設備工程有限公司(南方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷售),山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業務矩陣。

 

多年來,肯德人對事業精益求精,公司順利通過ISO9001:2008國際質量體系認證,獲得中國制冷設備維修安裝企業資質證書,取得特種設備改造安裝許可證(壓力容器二級)、特種設備改造維修許可證(壓力管道二級)及安全生產許可證。

 

在為各類客戶的服務過程中,肯德人銳意進取,精益求精,在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽;先后取得“優秀冷鏈物流技術服務商”、“行業公認超市冷鏈實力供應商”、“2020年度中國優秀冷鏈物流技術服務商”等榮譽稱號。

 

多年的不懈努力和歷練,使肯德擁有一批經驗豐富的冷庫安裝建造技術人員、冷庫工程項目管理人員。肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習,積累了豐富的經驗,掌握了世界先進的制冷技術和設計理念。

 

上海肯德機電設備有限公司產品已遍及全國各地,并向日本、韓國等多個國家和地區批量出口,用質量和信譽鑄就肯德品牌。以誠信交朋友,質量求生存,信譽求發展,提供快捷的售后服務,與客戶建立可靠穩定的合作關系,謀求共同發展。

 

您的每一份支持都是對我們最大的鼓勵,我們也將以最大的熱情回報您,在這里您將以更低廉的價格獲得更優質的商品和更滿意的服務!

 

肯德制冷超市冷柜案例——每天遇見你生鮮超市

店內采用我司超市冷柜,該風幕柜、立式冷藏冷凍柜、鮮肉冷柜均采用流線型金屬邊框鑲嵌,與噴涂鋼板完美結合,拉出式夜簾,使冷柜性價比極聚提高,不但美觀、耐用,還節能省電。 

 

絕味鴨脖采購肯德的熟食展示柜案例

絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,博采眾長,積數年心血研制。絕味鴨脖采購了肯德的熟食展示柜。 肯德制冷設備生產的每一道工序均根據ISO9001質量手冊進行管理,精益求精,所有設備交貨前都經過多道嚴格的檢驗測試程序,質量有保障!咨詢熱線:400-820-6368

  

天天果園選購水果保鮮柜案例

天天果園,是一家基于互聯網技術的現代鮮果服務供應商,提供高品質鮮果產品和個性化鮮果服務。天天果園Fruitday,成立于2009年4月1日,前身為傳統水果商,有30年食品行業經驗。精選全球鮮果美食,搭建從產地到消費者之間的直供平臺,自建冷庫,冷鏈物流。便利宅送,全年無休。主營中高端水果產品,包括進口鮮果和國內優質鮮果。肯德為天天果園提供了大量的水果保鮮柜。 肯德制冷設備壓縮機及名優配件進口自德國、日本,自主加工,完美匹配制冷設備,有效降低損耗,大大延長使用壽命!咨詢熱線:4008206368

  

肯德為85度C提供蛋糕展示柜定制

85度C,是一家臺灣時尚餐飲公司,主要經營咖啡和甜點。取名來自“咖啡在攝氏85度(或者85攝氏度)時喝起來最好喝的意思”,以五星級的主廚與宴會指定的頂級咖啡豆而成立的新形態創意店,以高雅明亮的店裝搭配簡介的品牌形象,讓消費者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑,感動您視覺、味覺、嗅覺。肯德為85度C提供蛋糕展示柜定制服務。 85度C選擇在肯德定制了桌上型制冷展示柜、開放式制冷展示柜、弧形蛋糕制冷展示柜、島型制冷展示柜等多種蛋糕店用展示柜。

  

肯德為薈選提供超市制冷設備案例

肯德為薈選提供各種超市制冷設備,包括水果風幕柜、牛奶冷藏柜、飲料展示柜、立式冷凍柜、 鮮肉保鮮柜等產品,使用效果好,保鮮、省電壽命長。 肯德制冷設備,可自選款式、顏色和大小,滿足您的個性化定制需求,完美匹配您的想象。咨詢熱線:400-820-6368

  

鮮豐水果采購肯德的水果風幕柜案例

鮮豐水果是杭州群豐果品連鎖有限公司創立,一直以來,始終秉承“新鮮才好吃”的經營理念,致力于打造專業的水果供應鏈公司、專業的水果品牌運營商。通過肯德提供的水果保鮮柜,保持了其優質的果品質量。如今,鮮豐已與全球38個水果種植基地深度合作,直接參與基地優培、水果優選、精細儲運各環節。成熟采摘、冷鏈配送,“從枝頭鮮到舌頭”,為消費者提供最新鮮、最好吃的全球果品,也離不開肯德冷柜的默默支持。

  

貝客新語蛋糕展示柜定制案例

肯德為貝客新語提供了飲料展示柜、蛋糕展示柜定制服務,滿足客戶需求,獲得了客戶高度贊揚。 肯德制冷設備,可自選款式、顏色和大小,滿足您的個性化定制需求,完美匹配您的想象,咨詢熱線:400-820-6368

  

肯德制冷超市案例:海上夢苑菜場

海上夢苑菜場島柜,風幕柜,飲料柜均采用肯德冷柜。 2.0版的海上夢苑菜場面積300多平方米,采取超市化運行,共有酒飲、 日百、 水產、 水果日配、 南北干貨、 蔬菜、 肉類和煙酒等9大類近800個品種。其中,蔬菜多達120多個品種,還設立了平價專柜。

  

肯德制冷超市案例:果之滿滿

果之滿滿店內冷柜均采用肯德冷柜。果之滿滿是一家以專門向都市白領人士提供鮮榨果蔬汁為經營內容的連鎖企業。果之滿滿選取新鮮水果榨取,口感清甜,且富含各種維生素,配合各種美味糕點享用,是消費者購物逛街的休閑場所。

  

肯德制冷超市案例:卜蜂國際食材折扣店

卜蜂國際食材折扣店,店內采用我司超市冷柜,風幕柜、立式冷藏冷凍柜,飲料柜,島柜等。個性化定制需求,全銅管,品質保障,上門服務,全國聯保。肯德可以根據客戶提供的尺寸定做水果風幕柜、蔬菜保鮮柜、牛奶飲料啤酒柜、超市冷藏展示柜、低溫冷凍柜等內外機可接受超市、便利店、連鎖店、酒店工程定做。

  

肯德制冷超市案例:每天優選社區店

如今社區居民的購物選擇多樣化,有大型商超,也有電商平臺,但有一種零售的形式是不管什么時候都具備競爭力的,那就是每天優選社區店。 便利店以其深入社區的形式存在在每個小區,街道,學校門口……對居民來說,便利店優勢就是“便利”,尤其是對一些不會網購的老年人和小孩來說更是如此。即使是會網購的人群,在買菜、水果,或者一些生活必需、急需品時也會選擇便利店。在生活節奏飛速發展的今天,電商的時效性已成致命劣勢,所以電商也開始紛紛下線占領便利店這一市場。

  

肯德制冷超市案例:好廚易食材便利店

好廚易店,店內采用我司超市冷柜,風幕柜、立式冷藏冷凍柜,飲料柜,島柜等。個性化定制需求,全銅管,品質 保障,上門服務,全國聯保。

  

肯德制冷超市案例:好菜集城市超市

國內生鮮新零售品牌天天果園宣布,將全面升級其線下社區生鮮便利店,同時正式更名為“City Farm好菜集”。目前,City Farm在上海已開設3家店鋪。天天果園透露,5月再會新開5家,20年計劃將在上海中高端社區配套新開20家店,期待通過全新形象與產品服務,成為中國城市中高端社區居民日常消費生鮮食材的首選。

  

肯德制冷酒柜案例——蘇州高端餐廳

肯德酒柜產品素以工藝精湛,設計獨特、外觀華美、堅實耐用、價值尊貴聞名于業界,受到客戶的青睞和信任。能根據不同酒類保存時需要的溫度、濕度、進行不同的設計,保證了葡萄酒在酒品保存時,實現香醇如初的品質。

  

上膳源冷柜采購案列

上膳源隸屬上海容邦集團,是以有機蔬菜連鎖經營、套餐訂購、產品宅配為一體的放心蔬菜服務中心。位于高港區胡莊鎮高港現代農業產業園區內的泰州高港農場,是上膳源繼昆山周莊農場后的第二大有機農場,總占地面積5000畝,完全采用上膳源自建的種植標準體系——《上膳源有機菜生產標準規范》種植,實現從種植到宅配到家的全程控制。

  

肯德為北京一手店提供熟食柜定制

北京一手店,成立于1995年,經過十幾年的創業發展,至今已發展成為擁有北京、沈陽、哈爾濱、太原、西安五家分公司,近千家專賣店及酒店的大型綜合食品企業。公司秉承"質量為先,信譽至上"的企業宗旨,致力于副食品的研制、開發、生產和銷售。現已形成了以熏制品、豆制品、灌制品和油炸制品為主的幾大系列產品,大大豐富了消費者的餐桌,滿足了消費者的飲食和營養需求。一手店對原料供應、生產工藝、運輸銷售的所有環節嚴格把關、全程監控,形成了一套完備、嚴密的保障食品質量和食品安全的管理體系。當然,對食品質量高要求的一手店自然是選擇了同樣對食品保鮮高要求的肯德冷柜。

 

肯德為老娘舅提供廚房冷藏柜工作臺案例

浙江老娘舅餐飲有限公司(前身為湖州老娘舅餐飲管理有限公司)是一家以“低熱量、無公害、合理營養”健康飲食為經營理念的中式快餐連鎖企業,成立于2000年11月,公司本著“做健康快餐,創民族品牌”的經營宗旨,按照標準化、規范化、工廠化的運作模式發展快餐連鎖餐廳。紹興,無錫、常州、寧波、金華等地發展連鎖餐廳。肯德為老娘舅提供了廚房冷藏柜工作臺等設備。 肯德滿足您的個性化定制需求,完美匹配您的想象,資深服務團隊為您打造最適合的制冷設備方案。

 

快捷資訊:

 

節流閥調節不當或堵塞

 

冷柜去除異味的技巧

 

煩惱食材適合什么樣的溫度?

 

冷柜的溫度要根據時節的改變進行調節

 

冷柜箱體底部凝露滴水的解決方法

 

超市冷柜故障檢查方法

  

家用冷柜與商用冷柜的區別

 

超市冷柜的冷凍的保鮮方法與好處

 

超市果蔬保鮮柜的作用

 

商用冷柜的正確使用及清理方法

 

超市冷柜商品擺放的重要性

 

玻璃門冷柜的優點

 

冷柜價格受那些因素影響

 

便利店單雙門飲料展示柜選購關注點

 

家里冰箱不夠用,是換冰箱還是買個小冷柜好呢?

 

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